ИНГРЕДИЕНТЫ
-
500 г Мука пшеничная
-
1ст. Мацони
-
0.5 чайн.л. Соль
-
500 г Фарш мяснойбаранина + свинина
-
1ст.л. Томатная паста
-
1 шт. Лук репчатый
-
1 пучок Зелень
-
1 зуб. Чеснок
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Просейте муку в миску. Сделайте в центре углубление, влейте туда мацони, добавьте соль. Замесите эластичное тесто, как на пельмени, накройте и отставьте на время, чтобы развилась клейковина. |
|
2
Готово
|
Пока тесто "отдыхает", приготовьте начинку. Лук и чеснок мелко порежьте, измельчите зелень, добавьте фарш, томатную пасту, посолите. |
|
3
Готово
|
Начинку отставьте настаиваться. |
|
4
Готово
|
"Отдохнувшее" тесто поделите на равные части, из каждой скатайте шарик размером с теннисный шарик. Шарик раскатайте в лепешку диаметром 12 см. Нанесите начинку, мне было удобно с помощью вилки. |
|
5
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки выложите на противень, слегка смазанный маслом, и выпекайте 10 минут в разогретой духовке. Не пересушите тонко раскатанное тесто! |
|
6
Готово
|
Подавайте ламаджо горячими! Приятного аппетита! |
