ИНГРЕДИЕНТЫ
-
2 кг Помидор
-
1.5 кг Перец болгарский
-
1 шт. Перец острый
-
0.5 кг Лук репчатый
-
0.5 кг Морковь
-
1 стакан Масло растительное
-
1 стакан Сахар
-
30 мл Уксус9%
-
3 ст.л. Соль
-
5 шт. Лавровый лист
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Подготовьте ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Хорошо промойте помидоры, удалите плодоножки, нарежьте на части, лук очистите и тоже порежьте на части, добавьте 1 острый перчик, всё это перекрутите через мясорубку. |
|
3
Готово
|
Положите томатно-луковую массу в кастрюлю с толстым дном, объемом не менее 5 литров, поставьте на небольшой огонь, тушите 1 час. |
|
4
Готово
|
Пока тушатся томаты, натрите на крупной терке морковь. |
|
5
Готово
|
Припустите морковь на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла от общего объема в течение 10 минут. |
|
6
Готово
|
Очистите болгарский перец и порежьте на полоски. |
|
7
Готово
|
Добавьте к томатно- луковой массе морковь. |
|
8
Готово
|
Выложите болгарский перец, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровый лист, тушите 15 минут с момента закипания. |
|
9
Готово
|
Подготовьте банки, хорошо промойте и простерилизуйте любым способом. Раскладывайте лечо по банкам в горячем виде, после чего их следует закрыть простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть чем-то теплым и оставить до полного остывания. |
|
10
Готово
|
Лечо получилось яркое, красивое, ароматное с приятным пикантным вкусом. Из такого количества продуктов получается примерно 4 литра лечо. |
