ИНГРЕДИЕНТЫ
-
300 г Фарш мясной
-
0.5 ст. Горохколотый
-
3 шт. Картофель
-
1 шт. Морковь
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
1 шт. Яйцо куриное
-
1 ст.л. Крупа манная
-
2 шт. Лавровый лист
-
2 ч.л. Зеленьмолотая
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Обязательно заранее промойте горох в проточной воде, а затем залейте его ледяной водой и отправьте в холодильник на ночь. Так горох быстрее приготовится, и вы сэкономите свое время. |
|
2
Готово
|
Из мясного фарша нужно сделать фрикадельки. Для этого в фарш добавьте соль и черный перец по вкусу, вбейте туда же яйцо и добавьте одну столовую ложку манной крупы – для пышности и сочности фрикаделек. |
|
3
Готово
|
Тщательно вымесите фарш, а затем сформируйте из него руками небольшие фрикадельки одинаковой формы и размера. На плиту поставьте кастрюлю с очищенной водой, добавьте соль, лавровый листок, а затем доведите воду до кипения. |
|
4
Готово
|
В кипящую воду положите фрикадельки, а затем отваривайте их на протяжении примерно десяти минут. Готовые фрикадельки выньте из бульона и на их место отправьте гороховую крупу. |
|
5
Готово
|
Суп варите под крышкой на медленном огне. Очистите картофель и морковку, промойте под проточной водой. Морковь натрите на средней терке, а картофель нарежьте произвольными кусочками либо кубиками. Отправьте овощи в кастрюлю с горохом. |
|
6
Готово
|
Суп будет вариться не менее часа, это еще зависит от качества вашего гороха. Чтобы суп хорошо разварился, придется запастись терпением. Минут за десять до готовности супа верните в него отваренные фрикадельки, а также положите сушеную зелень. При необходимости добавьте еще немного соли. |
|
7
Готово
|
Готовый супчик подавайте, дав ему настояться примерно десять минут под крышкой. По желанию сервируйте блюдо сметаной или зеленью, гренками из черного хлеба. |
