ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 кг Кабачок
-
100 г Мука пшеничная
-
3 ст.л. Крахмал кукурузный
-
3 зубчика Чеснок
-
1 шт. Лимонцедра
-
1 пучок Лук зеленый
-
1 чайн.л. Смесь итальянских трав
-
1 чайн.л. Соль
-
0.4 чайн.л. Разрыхлитель теста
-
по вкусу Перец черный молотый
-
для жарки Масло подсолнечное
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Кабачки трем на средней терке и выкладываем в глубокую миску, перемешиваем с чайной ложкой соли и даем постоять около получаса при комнатной температуре. |
|
2
Готово
|
Мелко шинкуем перья зеленого лука и очищенные зубцы чеснока. Снимаем цедру с лимона. |
|
3
Готово
|
Отжимаем кабачковую стружку от сока. |
|
4
Готово
|
Подготовленные компоненты отправляем к кабачку, также посыпаем перцем и травами – мешаем. |
|
5
Готово
|
Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и крахмал – тщательно перемешиваем и при необходимости досаливаем. |
|
6
Готово
|
Смачиваем ладони в воде и формуем драники. |
|
7
Готово
|
Готовим заготовки на сковороде на раскаленном растительном масле на протяжении 4-5 минут с каждой стороны. |
|
8
Готово
|
Складываем оладьи на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала лишнее масло. |
|
9
Готово
|
Сервируем и подаем. Приятного аппетита! |
