ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 кг Горбуша
-
2 зуб. Чеснок
-
0.5 ч.л. Соль
-
1 ч.л. Приправа для рыбы
-
0.5 ч.л. Смесь перцевмолотая
-
5 шт. Тимьянсвежий
-
1 шт. Лимон
-
2 ст.л. Масло оливковое
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
При необходимости разморозьте горбушу, лучше это сделать в холодильнике. Подготовьте все необходимые продукты и специи, также потребуется плотная пищевая фольга для запекания. |
|
2
Готово
|
У тушки горбуши отрежьте голову, плавники и хвост, выпотрошите и помойте ее внутри и снаружи, удаляя все остатки черных плёночек. Немного обсушите горбушу бумажными полотенцами, положите на разделочную доску и сделайте на одном боку не сильно глубокие поперечные надрезы для вставок лимона. |
|
3
Готово
|
Возьмите соль и любую универсальную приправу для рыбы. Натрите этими специями горбушу внутри и снаружи. |
|
4
Готово
|
Для блюда возьмите один крупный лимон или пару небольших. Их необходимо тщательно вымыть горячей водой, чтобы полностью смыть все загрязнения. Один лимон или половину большого нарежьте полукружками. Вторую часть используйте для выдавливания сока и снимите теркой с него цедру. |
|
5
Готово
|
В миске смешайте маринад для горбуши. Выложите в емкость тертую на мелкой терке лимонную цедру, выдавите через пресс зубчики чеснока, оборвите листики тимьяна с веточек и влейте лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешайте. |
|
6
Готово
|
Натрите горбушу лимонным маринадом со всех сторон. В сделанные на боку надрезы вставьте лимонные дольки. Оставьте заготовку на полчаса для маринования. |
|
7
Готово
|
Далее прогрейте духовку до 200 градусов и заверните горбушу в фольгу. Запекайте рыбу в течение 20 минут. После этого разверните фольгу и готовьте рыбу еще минут 15-20, до желаемой степени румяности. |
|
8
Готово
|
Горбушу, запеченную в духовке целиком, можно подавать на стол в качестве основного блюда. Приятного аппетита! |
