ИНГРЕДИЕНТЫ
-
600 г Фарш говяжий
-
1 шт. Лук репчатый
-
100 г Сухари панировочные
-
2 крупных зубчика Чеснок
-
1 ч. л. Тимьян
-
0.5 ч. л. Перец черный молотый
-
0.5 ч. л. Паприка
-
по вкусу Перец красный молотый
-
по вкусу Соль
-
1 небольшой пучок Петрушка
-
1 ст.л. Масло оливковое
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Лук и чеснок натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарезать. Сухарную крошку смешать с натертыми репчатым луком и чесноком, добавить соль, специи и зелень. |
|
2
Готово
|
К сухарной крошке добавить мясной фарш, все хорошо перемешать(мясного фарша должно быть примерно в два раза больше, чем сухарной крошки). Готовому фаршу для шиш — кёфте нужно дать «отдохнуть» 30 минут. |
|
3
Готово
|
Через 30 минут фарш поделить на несколько порций и скатать из них колобки размером около 5 сантиметров в диаметре каждый. |
|
4
Готово
|
Из каждого колобка на бамбуковых палочках сформировать кёфте в виде колбаски. |
|
5
Готово
|
В поднос с кёфте добавить приблизительно стакан воды. Кёфте слегка сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться в духовку. В процессе запекания каждую палочку перевернуть 1 раз, чтобы запекание было равномерным с двух сторон. Готовое блюдо подать с зеленым салатом. По желанию на гарнир можно предложить отварной рис. |
