ИНГРЕДИЕНТЫ
-
ДЛЯ САЛАТА
-
200 г Помидоры черри
-
420 г Филе куриное
-
110 г Сыр пармезан
-
1 шт. Салат айсберг
-
1 шт. Хлеб белыйдля сухариков
-
5 ч.л. Масло оливковое
-
2 зуб. Чеснок
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
ДЛЯ СОУСА
-
2 шт. Яйцо куриное
-
1 ст.л. Горчица
-
50 мл Масло оливковое
-
2 зуб. Чеснок
-
80 г Сыр пармезан
-
2 ст.л. Сок лимона
-
по вкусу Соль
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Вначале нужно приготовить соус, он должен настояться и впитать аромат чеснока. Яйца поварить в течение 1 мин., достать шумовкой и разбить в чашу блендера. Туда же выжать лимонный сок, добавить очищенный чеснок, пропущенный через пресс, и натертый мелко сыр. Пробить блендером до полной однородности. |
|
2
Готово
|
В заготовку влить масло, положить горчицу и посолить. Снова пробить все блендером в течение 1 мин. и отставить в сторону, дать настояться. |
|
3
Готово
|
Чтобы получить сухари, нужно снять корочку с белого хлеба, сам мякиш нарезать одинаковыми небольшими кубиками. Чеснок почистить и выдавить через чесночницу в сковороду, с нагретым оливковым маслом. Выключить плиту и дать остыть. |
|
4
Готово
|
Духовку нагреть до 170 градусов. Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки, разложить в 1 слой кубики белого хлеба, полить чесночным маслом. |
|
5
Готово
|
Убрать белый хлеб в духовку сушиться на 20 мин. до румяности. |
|
6
Готово
|
Куриное филе нарезать на бруски около 10 см. Раскалить в сковороде оливковое масло, обжарить курятину с обеих сторон до хорошего румяного оттенка. Готовые кусочки курицы посыпать итальянскими травами, посолить, поперчить. |
|
7
Готово
|
Дать филе остыть и нарезать соломкой или ломтиками по 4 мм толщиной. |
|
8
Готово
|
Салат сорта Айсберг помыть и обсушить на кухонном полотенце. Сверху снять листья и выбросить, остальные порвать руками (не резать ножом, чтобы избежать появления горечи). |
|
9
Готово
|
Помидоры черри помыть и порезать на 4 части или пополам. Сыр нарезать на тонкие пластинки. |
|
10
Готово
|
Дно блюда устелить порванными листьями салата, поверх него разложить курицу и сыр. |
|
11
Готово
|
Присыпать уже остывшими сухарями, полить все чесночным соусом. Нарезанные помидоры разложить сверху. Можно посыпать тертым пармезаном. Cалат Цезарь с курицей в домашних условиях по классическому рецепту готов! |
