ИНГРЕДИЕНТЫ
-
тесто
-
270 г Мука пшеничная
-
140 г Масло сливочное
-
1 ч. л. Соль
-
2 шт. Яичный желток
-
50 мл Вода
-
начинка
-
300 г Фарш мясной
-
3 шт. Картофель
-
1 шт. Лук репчатый
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотые специи
-
дополнительно
-
1 шт. Яйцо куриноедля смазки
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
%20|%20COOLRECIPES)
|
1
Готово
|
Замесим для мясного курника тесто. В просеянную муку добавим масло, измельченное кусочками. Ингредиенты перетрем руками. Добавим соль, желтки, ледяную воду. Замесим упругое тесто, которое на время приготовления начинки уберем в холодильник. |
|
2
Готово
|
Начинаем готовить начинку. К мясному фаршу добавляем картофель, нарезанный кубиками. |
|
3
Готово
|
Ингредиенты дополняем нарезкой из репчатого лука, солью и молотыми специями. |
|
4
Готово
|
Ингредиенты в миске перемешиваем. Начинка для курника готова. |
|
5
Готово
|
Достаем с холодильника тесто. Делим его на две неравные части. Большую часть раскатываем в пласт, который сразу укладываем на противень. |
|
6
Готово
|
Раскладываем ровным слоем начинку из фарша и картофеля. |
|
7
Готово
|
Раскатываем оставшийся кусок теста. Накрываем им начинку и скрепляем края курника. В центре рекомендуется сделать отверстие. |
|
8
Готово
|
Взбиваем сырое яйцо. Яичной массой смазываем поверхность курника. |
|
9
Готово
|
Курник отправляем в прогретую духовку на 40 или 45 минут. |
|
10
Готово
|
Аппетитный курник с фаршем готов! Он вкусен и в горячем виде и уже в остывшем. Приятного аппетита! |
