ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1шт. Лук репчатый
-
200 г Шампиньоны
-
500 г Фарш мяснойфарш свинины, говядины или куриный
-
1 шт. Яйцо куриное
-
1 ст. л. Крупа манная
-
3 ломтика Хлеб белый
-
130 мл Молоко
-
2 ст. л. Мука пшеничная
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
для жарки Масло растительное
-
150 мл Вода
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Приготовим начинку для котлет. Разогреваем на сковороде растительное масло, отправляем к нему нарезанный лук и обжариваем его 2-3 минуты. Промытые и обсушенные свежие шампиньоны нарезаем кусочками, перекладываем на сковороду к луку, по вкусу солим, перчим, перемешиваем и жарим 5-7 минут. |
|
2
Готово
|
В мясной фарш добавляем размягчённый в молоке хлебный мякиш, куриное яйцо, манку. Ингредиенты по вкусу солим и перчим, тщательно перемешиваем. Получившийся мясной фарш делим на 6 кусочков. Каждый кусочек расплющиваем в лепёшку, в центр кладём начинку из грибов. |
|
3
Готово
|
Формируем котлету, пряча начинку внутри. Заготовку котлеты обваливаем в муке. Так поступаем со всеми оставшимися ингредиентами. |
|
4
Готово
|
Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны по 5 минут. |
|
5
Готово
|
Затем вливаем тёплой кипячёной воды, сковороду накрываем крышкой, убавляем нагрев плиты. Тушим котлеты с грибной начинкой внутри 5-7 минут. после закипания. |
|
6
Готово
|
К столу предложить котлеты с грибами можно с любым гарниром, например, с макаронами. Приятного аппетита! |
