ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Для теста
-
4 пера Лук зеленыйкрупно, длинной в 2-4 см
-
0.5 ст. Чесночные стрелкинарезанных в 2-4 см
-
3 шт. Яйцо куриное
-
2 ст. Мука рисоваяпросеянной
-
1.4 ст. Вода
-
4 шт. Сарделькинарезанные полосками
-
5 ст.л. Масло растительное
-
Для соуса
-
0.25 чашки Соевый соус
-
2 ст.л. Уксус винный
-
2 ст.л. Сахар
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Приготовить тесто для корейских блинов. В большой миске смешать 2-3 куриных яйца и 1 стакан воды. Затем добавить частями просеянную рисовую муку (от 1,5 до 2-х стаканов). Муку всыпать поэтапно, постоянно помешивая тесто, чтобы не образовались комочки. Все хорошенько взбить венчиком или вилкой, для ликвидации всех комков. Тесто должно получиться в меру жидким, но не водянистым. Если тесто слишком жидкое добавьте немного муки, если густое - можно добавить чуть-чуть воды, до необходимой вам консистенции. Помыть и порезать зеленый лук и чесночные стрелки, длиной в 2-4 сантиметра. Отложить в сторону. |
|
2
Готово
|
Нарезать на тонкие полоски сардельки. |
|
3
Готово
|
Залить все тестом, перемешать. Тесто должно равномерно обволакивать и лук и чеснок и сардельки. |
|
4
Готово
|
В большой сковороде нагреть 1-2 столовые ложки растительного масла и медленно вылить тесто, чтоб получился не толстый блин. Жарить с каждой стороны 4-5 минут на среднем/слабом огне. Готовый корейский блин снять со сковороды. Налить в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и жарить следующий блин. Повторить процедуру с оставшимся тестом. Получиться несколько корейских блинов с луком и сардельками, толщиной, примерно, в пол пальца. |
|
5
Готово
|
Приготовить соус. Смешать все ингредиенты для соуса в глубокой тарелке: 1/4 чашки соевого соуса, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 столовые ложки сахара. Поставить смесь в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы растопить сахар. Перемешать и убедиться, что сахар растаял. Готовый соус вылить в соусницу. Блин положить на разделочную доску, нарезать на квадратики или треугольники. Подавать с приготовленным соусом. Приятного аппетита! |
