ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 банка (330 г) Утиное конфи
-
3 шт. Лук репчатый
-
4 ломтика Хлеб белый
-
300 г Зеленый горошек
-
2 зуб. Чеснок
-
по вкусу Соль
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до приобретения золотистого цвета (если лук красный – до карамелизации). |
|
2
Готово
|
Зеленый горошек залить водой (5-ти литровая кастрюля) и варить до готовности. |
|
3
Готово
|
Когда горошек будет готов (попробуйте — он должен быть мягким) добавляем в воду утиное конфи и обжаренный лук. Варим буквально 5-10 минут, чтоб все вкусы смешались в один букет. |
|
4
Готово
|
Хлеб порезать на ломтики и подпечь до румяности. Можно запечь гренки и в тостере, тогда порезать уже после запекания. Чеснок продавить через чеснокодавку. Пока гренки еще горячие натереть их чесноком. |
|
5
Готово
|
Суп разлить по тарелкам и положить сверху ломтики чесночных гренок. И вот легкий и в тоже время сытный, хотя и с минимум ингредиентов, суп готов! |
