ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 шт. Уши свиные
-
50 г Лапша фунчозав сухом виде
-
150 г Морковь
-
4 г Приправа для корейской моркови
-
6 ст. л. Масло растительное3 ст. л. для приготовления корейской моркови и 3 ст. л. для заправки салата
-
150 г Огурец
-
60 г Перец болгарскийкрасный
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
по желанию Специи
-
по желанию Лавровый лист
-
по желанию Соевый соус
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Для начала ставим варить свиные уши. Промываем их и опускаем в холодную воду. Добавляем лавровый лист, горошины перца и любимые специи. В зависимости от размера уши варятся от 50 минут до 1,5 часов. |
|
2
Готово
|
Делаем корейскую морковку. Промываем и очищаем корнеплод, трем на специальной терке. |
|
3
Готово
|
Перекладываем морковную соломку в чашу и засыпаем корейской приправой. |
|
4
Готово
|
Разогреваем растительное масло и поливаем им морковь. Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону. |
|
5
Готово
|
Сухую фунчозу опускаем в кипящую подсоленную воду. Держим 1 минуту, после чего сливаем через дуршлаг и промываем холодной водой. |
|
6
Готово
|
Перец и огурец моем и нарезаем тонкой соломкой. |
|
7
Готово
|
Готовые уши вынимаем из воды, остужаем и нарезаем соломкой. Перекладываем в салатник. |
|
8
Готово
|
К ушам добавляем огурец и перец. |
|
9
Готово
|
Кладем в салатник готовую фунчозу и корейскую морковку. |
|
10
Готово
|
Заправляем салат растительным маслом. По желанию добавляем соевый соус, специи и соль. Тщательно перемешиваем. |
|
11
Готово
|
Подаем салат к столу. |
