ИНГРЕДИЕНТЫ
-
4 шт. Яйцо куриное
-
120 г Мука пшеничная
-
150 г Сахар
-
1 щепотка Соль
-
2 щепотки Краситель пищевойзеленый
-
500 мл Сливки кондитерские33%
-
250 г Сыр творожный
-
70 г Сахар
-
100 г Кунжутчерный
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Подготовьте указанные продукты. Сливки выбирайте кондитерские или жирностью не менее 33%. Краситель — зеленый пищевой. |
|
2
Готово
|
Для приготовления бисквита куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте в течение 3-4 минут в пышную светлую пену. Дольше не взбивайте, так как яичная масса может расслоиться! |
|
3
Готово
|
Всыпьте краситель и еще раз взбейте. |
|
4
Готово
|
Добавьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее во взбитые яйца без взбивания. |
|
5
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом, заходя и на бока. Выложите бисквитное тесто в форму, разровняйте его поверхность и отправьте в духовку на средний ярус. |
|
6
Готово
|
Выпекайте бисквит 30-35 минут до сухой шпажки, выходящей из его середины. Затем извлеките бисквит в форме из духовки и переверните на бок, чтобы он остыл, но не опал в процессе остывания. |
|
7
Готово
|
Когда выпечка полностью остынет, срежьте с нее верхнюю корочку — она не пригодится. Затем разрежьте бисквит на три коржа. |
|
8
Готово
|
Сливки с сахаром взбейте миксером или в чаше кухонного комбайна до загустения, но не перебейте! |
|
9
Готово
|
Добавьте творожный сыр и еще раз взбейте 1-2 минуты. По желанию в этот момент можно добавить ароматизатор. |
|
10
Готово
|
Выложите на блюдо нижний корж. Переместите крем в кондитерский пакет или шприц и отсадите на корж. |
|
11
Готово
|
Накройте вторым коржом и снова отсадите крем и т.д. Верхний корж также покройте кремом и бока торта. |
|
12
Готово
|
Кулинарным шпателем аккуратно разровняйте крем и сформируйте торт. Отправьте его в холодильник на 1-2 часа для пропитывания. |
|
13
Готово
|
Деревянной шпажкой нарисуйте на поверхности торта узор змеи и выложите его черным кунжутом. Подайте символический торт к столу в новогоднюю ночь. |
|
14
Готово
|
Нарежьте торт порционными ломтиками и подайте к столу с различными напитками: лимонадом, чаем, кофе или белым вином. Приятного вам аппетита! |
