ИНГРЕДИЕНТЫ
-
500 г Свинина
-
1 шт. Лук репчатый
-
1 шт. Баклажан
-
400 г Картофель
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный
-
2 зуб. Чеснок
-
1 шт. Лавровый лист
-
2 ст.л. Масло растительное
-
300 мл Вода
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса тушеного с картошкой и баклажанами. Овощи вымойте и при необходимости почистите. Свинину вымойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем. |
|
2
Готово
|
У баклажанов отрежьте плодоножку и хвостик. Разрежьте плод вдоль, а затем нарежьте полукольцами. Залейте баклажаны соленой, холодной водой и дайте постоять 10-15 минут. Слейте воду, промойте баклажаны и дайте воде стечь. |
|
3
Готово
|
Репчатый лук порежьте полукольцами, мясо средним кубиком. В казан налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в казан свинину с репчатым луком и перемешайте. Обжаривайте все в течение 7-8 минут, перемешивая. Жидкость должна выпариться, а мясо зарумяниться. |
|
4
Готово
|
Картофель нарежьте вдоль средними дольками и добавьте в казан. |
|
5
Готово
|
К мясу и овощам добавьте баклажаны, лавровый лист. Все посолите, поперчите, влейте горячую воду и перемешайте. |
|
6
Готово
|
Доведите все до кипения, убавьте огонь, закройте казан крышкой и тушите все в течение 25 минут до готовности овощей, не мешая. Добавьте в казан мелко рубленый чеснок, перемешайте и снимите с огня. Дайте постоять 10-15 минут и подавайте к столу. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
