ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 ст.л. Мука пшеничная
-
20 г Масло сливочное
-
1 ст.л. Уксус бальзамический
-
600 мл Бульон говяжий
-
1 ч.л. Сахар коричневый
-
1 ст.л. Масло растительное
-
2 шт. Лук репчатый
-
0.25 ст. Вино красное
-
1 ч.л. Желе из красной смородины
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. В большую глубокую сковороду выложите сливочное масло и влейте оливковое. Жарьте лук на медленном огне в течение 15-20 минут, пока он не начнет менять цвет на золотистый. |
|
2
Готово
|
Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте сахар. |
|
3
Готово
|
Перемешайте хорошенько и жарьте еще 5 минут. |
|
4
Готово
|
Влейте в кастрюлю уксус и вино и повысьте огонь, чтобы алкоголь выпарился, а соус приобрел консистенцию сиропа. На это у вас уйдет минуты 3-4. |
|
5
Готово
|
Добавьте муку и, помешивая, жарьте 30 секунд. Затем медленно введите бульон, помешивая, и варите до желаемой консистенции. В конце добавьте желе и перемешайте. Луково-винный соус готов! Приятного аппетита! |
