ИНГРЕДИЕНТЫ
-
400 г Шампиньоны
-
400 г Картофель
-
1 шт. Лук репчатый
-
400 мл Сливки20%
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
2 ст.л. Масло растительное
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем крупными кубиками. Заливаем их водой и варим до мягкости около 20 минут. |
|
2
Готово
|
После варки сливаем воду в стакан или другую емкость. Готовый картофель растираем в пюре. |
|
3
Готово
|
Очищаем луковицу и мелко нарезаем ее. Обжариваем в масле до полупрозрачности. |
|
4
Готово
|
Добавляем к луку предварительно промытые и мелко порезанные шампиньоны. Перемешиваем и жарим все вместе до готовности грибов. В конце добавляем соль и черный молотый перец. |
|
5
Готово
|
Обжаренные продукты измельчаем в кашицу с помощью блендера. |
|
6
Готово
|
Отправляем грибную массу в сотейник к картофельному пюре. Вливаем сюда указанное количество сливок. |
|
7
Готово
|
Перемалываем заготовку блендером до получения однородной кашицы. |
|
8
Готово
|
В эту массу вливаем немного воды, оставшейся после варки картофеля. Регулируем густоту супа. Доводим его до кипения, дополняем солью и перцем по вкусу, убираем с плиты. |
|
9
Готово
|
Нежнейший крем-суп из шампиньонов готов. Подавайте к столу вместе с сухариками и ароматной зеленью. |
