ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 шт. Куриная грудкаили 2 шт. куриного филе
-
300 г Шампиньоны
-
4 шт. Картофельсредний размер
-
по вкусу Специи
-
1 шт. Морковь
-
2 пачки Сырок плавленый
-
1 пучок Зеленьукроп или петрушка
-
1 шт. Лук репчатый белый
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Куриную грудку или филе следует тщательно промыть, очистить от плевы и подсушить бумажными полотенцами, после этого отварить целиком. Как только вода в кастрюле закипит и появится пена, первый бульон нужно слить. Мясо снова промыть, залить чистой водой и отварить до полной готовности. |
|
2
Готово
|
Пока филе варится, нужно почистить шампиньоны и нарезать их тонкими пластинками. |
|
3
Готово
|
Следующий шаг — измельчить репчатый лук и натереть морковку на тёрке (её можно также нарезать соломкой). |
|
4
Готово
|
Очищенный картофель (малокрахмального сорта) следует нарезать кубиками размером около 1,5х1,5 см. |
|
5
Готово
|
Нарезанные шампиньоны обжарьте до полуготовности на сливочном масле (его можно также заменить оливковым). |
|
6
Готово
|
Морковь и лук пассируйте на сливочном или оливковом масле, ориентируясь на внешний вид лука – если он стал полупрозрачным, значит, овощи готовы. |
|
7
Готово
|
Отваренную курицу также порежьте на небольшие кубики. |
|
8
Готово
|
Все ингредиенты (овощи, грибы, филе) сложите в кастрюлю, залейте куриным бульоном, добавьте по вкусу соль и перец и варите на медленном огне 30 минут. |
|
9
Готово
|
За 5 минут до конца варки добавьте в суп порезанный на кубики плавленый сырок. Суп нужно помешивать до полного растворения в нём сыра. |
|
10
Готово
|
Горячее блюдо, разлитое по порционным тарелкам, нужно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью – укропом или петрушкой. К супчику идеально подойдут гренки. |
