ИНГРЕДИЕНТЫ
-
400 г Рыбаголовы
-
1 л Вода
-
3 шт. Картофель
-
0.5 шт. Лук репчатый
-
1 шт. Морковь
-
2 шт. Лавровый лист
-
по вкусу Зелень
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный горошком
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ухи из рыбных голов. Овощи вымойте, почистите и сполосните. У рыбных голов, у меня голова судака и крупной кефали, удалите жабры и глаза, сполосните. |
|
2
Готово
|
В кастрюлю выложите рыбные головы, влейте холодную воду, добавьте лавровый лист, перец горошком, немного посолите и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, удалите пену и варите на медленном огне в течение 30 минут. |
|
3
Готово
|
Из бульона извлеките головы, накройте, чтобы не остыли. Бульон процедите и доведите до кипения. |
|
4
Готово
|
Картофель порежьте средним кубиком и выложите в кипящий бульон. |
|
5
Готово
|
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в кастрюлю. Половину моркови натрите на средней терке, остальную нарежьте полукольцами и добавьте в уху. Доведите все до кипения, убавьте огонь и варите в течение 25-30 минут, до готовности овощей. |
|
6
Готово
|
Доведите уху по вкусу на соль и перец, добавьте резаную зелень, перемешайте и снимите с огня. Готовую уху разлейте по тарелкам, если любите, выложите голову и подавайте к столу. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
