ИНГРЕДИЕНТЫ
-
2 ст. Мука пшеничнаявысший сорт
-
250 мл Кефир
-
40 г Семена подсолнечника
-
1 ст. Мука ржаная
-
1 ст.л. Сахар
-
1 ч.л. Сода
-
2 ч.л. Разрыхлитель теста
-
2 ст.л. Масло растительное
-
1 ч.л. Соль
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Собираем продукты. Включаем духовой шкаф для разогрева, выставив 220°С на температурном переключателе. |
|
2
Готово
|
В миске объединяем кефир (с содержанием жира от 2,5%) и сахарным песком. Сдобрив растительным маслом и посолив, взбалтываем. |
|
3
Готово
|
Подсушиваем семечки на сухой сковородке. Засыпаем к жидкой субстанции. |
|
4
Готово
|
Смешиваем ржаную муку с питьевой содой. Соду допускается заменить разрыхлителем. |
|
5
Готово
|
Полученную смесь пропускаем через сито к жидкой смеси. |
|
6
Готово
|
Перемешиваем содержимое ложкой. |
|
7
Готово
|
Порционно сыплем просеянную пшеничную муку. |
|
8
Готово
|
Продолжаем размешивать лопаткой или ложкой. |
|
9
Готово
|
Вымешиваем тесто вручную, пока оно с легкостью не будет отставать от рук. Если есть время, ком накрываем пленкой и даем отдохнуть. |
|
10
Готово
|
Припорошив противень мукой, из теста формуем буханку. Присыпаем мукой сверху. Надрезаем неглубоко и посыпаем семечками. Отправляем выпекаться на 45 минут, убавив температуру до 200°С. Спустя полчаса протыкаем изделие шпажкой и при необходимости допекаем. |
|
11
Готово
|
Открыв дверцу, при помощи прихваток вынимаем противень. Испеченный хлеб перемещаем и охлаждаем на решетке. Затем разрезаем остывшее изделие на куски. Приятного аппетита! |
