ИНГРЕДИЕНТЫ
-
250 г Мука пшеничнаяцельнозерновая
-
125 г Пшеничные хлопья
-
125 г Мука пшеничнаявысший сорт
-
21 г Молоко сухое
-
4 г Сахар
-
8 г Соль
-
5 г Сода
-
4 г Разрыхлитель теста
-
450 г Пахтаили заменитель пахты
-
450 мл Молоко1% жирности
-
2 ст.л. Сок лимона
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Нежирное молоко смешайте с лимонным соком и перемешайте. Дайте настояться 10 минут. В глубокую миску просейте пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую пшеничную муку. |
|
2
Готово
|
Добавьте измельченные до состояния крошки пшеничные хлопья, сахар, соль, соду, разрыхлитель. Перемешайте. В тесте сделайте глубокую выемку и залейте молоко. |
|
3
Готово
|
Замесите тесто лопаткой и вложите его на присыпанную мукой поверхность. Аккуратно придайте тесту округлую форму и переложите на пергаментную бумагу. Сделайте крестообразный надрез на хлебе, прорезая его на ¾ высоты. |
|
4
Готово
|
Духовку разогрейте до температуры 220 градусов и выпекайте хлеб 15 минут, после чего уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 15 минут. Полностью остудите хлеб на решетке. Приятного аппетита! |
