ИНГРЕДИЕНТЫ
-
500 г Индейка
-
400 г Вешенкигрибы
-
100 г Лук репчатый
-
300 г Сыр
-
250 г Сливки
-
3 шт. Яйцо куриное
-
400 г Мука пшеничная
-
200 г Масло сливочное
-
30 г Соль
-
30 г Перец душистый
-
6 ст.л. Водахолодная
-
50 г Масло подсолнечноедля приготовления начинки
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Подготовим необходимые продукты. |
|
2
Готово
|
Индейку отварим заранее, и приступим к приготовлению теста. Яйца поместим в миску, добавим также размягченное масло. |
|
3
Готово
|
Взобьем масло с яйцами и присолим и добавим холодную воду. |
|
4
Готово
|
В миску для соединения продуктов просеем муку и замесим тесто. |
|
5
Готово
|
Тесто накроем пленкой и отставим отдохнуть в сторонку. |
|
6
Готово
|
Лук очистим от шкурки, мелко нарежем и обжарим. |
|
7
Готово
|
Вешенки обварим, разделим на тонкие волокна и обжарим вместе с луком. |
|
8
Готово
|
Отваренную индейку нарежем тонкими полосками и выложим на сковороду. Начинку для пирога присолим и добавим перец черный, все перемешаем, накроем крышкой и оставим на конфорке еще несколько минут. |
|
9
Готово
|
Займемся приготовлением заливки. Сыр натрем на терке, добавим сливки, яйцо, соль, перец черный и все тщательно перемешаем. |
|
10
Готово
|
Форму для выпечки смажем сливочным маслом. |
|
11
Готово
|
Тесто распределим в форме для выпечки, вылепив высокие бортики, дно основы для пирога наколем вилкой. |
|
12
Готово
|
Выложим готовую начинку на основу из теста. |
|
13
Готово
|
Зальем пирог сливочно-сырным соусом и выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 40 минут. |
|
14
Готово
|
Готовый пирог слегка остужаем, вынимаем из формы для выпечки и выкладываем на большое блюдо. Подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита! |
