ИНГРЕДИЕНТЫ
-
80 г Масло сливочное
-
200 г Шоколад черный
-
200 г Сметана
-
0.20 ч.л. Сольповаренная
-
1.5 ст.л. Сахарная пудра
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Для крема очень важно выбрать качественный натуральный шоколад. Можно использовать шоколад с 70 % содержанием какао. Сливочное масло вместе с шоколадом растопите на водяной бане. Пока тает шоколад и масло, помешивайте их. |
|
2
Готово
|
В глубокую миску выложите сметану, всыпьте соль и сахарную пудру. |
|
3
Готово
|
К сметане добавьте немного остывшую шоколадно-сливочную массу. |
|
4
Готово
|
Взбейте крем миксером до получения однородной массы. |
|
5
Готово
|
В конце тщательно вымесите крем лопаткой, чтобы поднять со дна остатки сахарной пудры. |
|
6
Готово
|
Шоколадный крем получается густым, блестящим и стабильным. Им можно прослаивать коржи и делать оригинальные украшения. Приятного аппетита! |
