ИНГРЕДИЕНТЫ
-
350 г Говядинана кости
-
2 зуб. Чеснок
-
10 г Имбирьсвежий
-
1 шт. Лук зеленыйстебель
-
3 щепотки Соль
-
2 щепотки Перец черный молотый
-
800 мл Водахолодная
-
10 г Имбирьмаринованный
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Подготовьте указанные продукты. Говядину используйте на кости, чтобы бульон получился максимально насыщенным и вкусным. |
|
2
Готово
|
Промойте мясо и срежьте пленки, жилы. Выложите в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном. Влейте холодную воду и поместите емкость на плиту. Чтобы получить вкусный бульон, добавлять нужно именно холодную воду, чтобы мясо не «запечаталось». |
|
3
Готово
|
Доведите жидкость в емкости до кипения и удалите образовавшуюся пену шумовкой. Убавьте нагрев и отварите говядину примерно 1,5-2 часа, не накрывая емкость крышкой. |
|
4
Готово
|
Промойте зеленый лук, очистите небольшую часть корня имбиря и промойте. Измельчите и добавьте вместе с маринованным имбирем в емкость, чтобы придать бульону яркий вкус и аромат. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте и другие приправы, пряности. |
|
5
Готово
|
Разлейте горячий говяжий бульон в тарелки и подайте к столу вместе с ломтиками отварного мяса, хлебобулочными изделиями. Приятного вам аппетита! |
