ИНГРЕДИЕНТЫ
-
250 г Авокадомякоть
-
100 г Помидор
-
50 г Лук красный
-
20 г Кинза
-
2 ст.л Сок лимона
-
1 щепотка Соль
-
1 щепотка Перец черный молотый
-
по вкусу Перец острый стручковый
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
|
1
Готово
|
Первым делом подготовьте все ингредиенты для гуакамоле. |
|
2
Готово
|
Помидоры промойте и нарежьте, не снимая кожуру, маленькими кубиками. |
|
3
Готово
|
Такими же кубиками нарежьте красную луковицу. |
|
4
Готово
|
Авокадо промойте, разрежьте пополам, удалите косточки и ложкой извлеките мякоть. |
|
5
Готово
|
Затем мякоть измельчите в ступке до однородной массы. Мелкие кусочки мякоти в соусе допустимы. |
|
6
Готово
|
В отдельную посуду переложите нарезку овощей и авокадное пюре. |
|
7
Готово
|
Добавьте к этим ингредиентам две столовые ложки сока лимона, который придаст соусу особый вкус и не позволит мякоти потемнеть. Все хорошо перемешайте. |
|
8
Готово
|
Кинзу промойте и мелко нашинкуйте. По желанию, добавьте к соусу немного мелко нарезанного острого перца. |
|
9
Готово
|
Переложите кинзу с перцем к соусу, насыпьте соль с черным перцем, еще раз перемешайте и снимите пробу. Вкус откорректируйте добавлением соли или лимона. |
|
10
Готово
|
Приготовленный гуакамоле из авокадо с помидорами переложите в пиалу и сервируйте к столу сразу, ведь он длительно не хранится. Приятного аппетита! |
